03 | La Tartufaia di Serradenari | con Giulia Negri
17 de ene. de 2022 ·
19m 16s
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Descripción
Gli alberi rappresentano il più importante serbatoio di biodiversità, garantendo la protezione del suolo, la qualità dell’aria e delle acque, funzionano come serbatoi di assorbimento del carbonio, e forniscono una...
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Gli alberi rappresentano il più importante serbatoio di biodiversità, garantendo la protezione del suolo, la qualità dell’aria e delle acque, funzionano come serbatoi di assorbimento del carbonio, e forniscono una protezione naturale contro gli effetti del dissesto idrogeologico.
Ma sono costantemente messi in pericolo dai cambiamenti climatici. E nelle zone di produzione del vino, dove la coltura della vigna la fa da padrona, spesso si decide di sacrificare le zone boschive a favore delle vigne.
Ci sono però cantine che oltre a perseguire scopi produttivi e commerciali, contribuiscono al benessere del proprio territorio, concentrandosi sulla salvaguardia dei boschi che circondano le vigne.
Oggi insieme alla produttrice di vino Giulia Negri parleremo di Serradenari, della
sua storia, delle sue vigne ma soprattutto di gentilezza verso la propria terra, anche
attraverso la salvaguardia del bosco, diciamo non un bosco qualsiasi ma speciale,
un vero bosco del Tartufo Bianco d’Alba.
Mettetevi comodi perché gustiamo insieme una bottiglia speciale: la bottiglia gentile.
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Ma sono costantemente messi in pericolo dai cambiamenti climatici. E nelle zone di produzione del vino, dove la coltura della vigna la fa da padrona, spesso si decide di sacrificare le zone boschive a favore delle vigne.
Ci sono però cantine che oltre a perseguire scopi produttivi e commerciali, contribuiscono al benessere del proprio territorio, concentrandosi sulla salvaguardia dei boschi che circondano le vigne.
Oggi insieme alla produttrice di vino Giulia Negri parleremo di Serradenari, della
sua storia, delle sue vigne ma soprattutto di gentilezza verso la propria terra, anche
attraverso la salvaguardia del bosco, diciamo non un bosco qualsiasi ma speciale,
un vero bosco del Tartufo Bianco d’Alba.
Mettetevi comodi perché gustiamo insieme una bottiglia speciale: la bottiglia gentile.
Información
| Autor | Arianna Ligi |
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