in questa puntata andremo a conoscere Oliocru, un'azienda la cui mission va oltre la produzione di Olio Extravergine di oliva di elevata qualità. L'ottica è quella dell'economia circolare, e pertanto l’oliva, viene considerata in tutto il suo potenziale, utilizzando ogni parte del frutto senza sprecare nulla, né in termini di prodotto, né in termini di risorse.
Ospite: Anna Zotta e Matteo Tamburini dell'azienda Oliocru
Conduttore: Nicola Sordo
In redazione: Monica Tamanini. Nicola Sordo.