Hvad gjorde man egentlig, før man fik et køleskab?

Vi skal forbi spisekammeret, viktualierummet, flueskabet og de mange teknikker, man før i tiden brugte til at få maden til at holde bare lidt længere. Dog er der ingen grund til at lægge de gamle dyder helt på hylden, selvom vi i dag har både køleskab og fryser. Stine Maria giver dig et godt overblik over konserveringteknikker, du kan bruge den dag i dag, som faktisk giver god mening, når pladsen er lidt trang på hylderne i køleskabet.

Hør hvor dyb en jordkule skal være, hvad der er vigtigt at huske på ved langtidsopbevaring, og hvorfor vi ikke vil anbefale dig at salte dine madvarer.

December-måned har altid været en tid fuld af overtro og mystik. Man tændte lys til de døde, stak knive i dørtærsklerne og tog sig i agt for nissernes vrede og postyr. Signe åbner op for godteposen og beretter om 10 overtroiske fortællinger.

Og hvilken festival-innovation har helt sikkert (tror vi) taget inspiration fra landbrugssamfund på Fyn i det forrige århundrede? Lyt med på episode 10 af Nydyrkerne.