Las cáscaras de huevo, comúnmente descartadas en la cocina cotidiana, han llamado la atención en los últimos años por sus potenciales beneficios nutricionales y medicinales.


Investigaciones recientes sugieren que este residuo puede ser una fuente accesible y económica de minerales, en especial de calcio. Mineral básico para el mantenimiento de huesos, dientes,



uñas y para múltiples funciones celulares, lo que ha llevado a su reutilización tanto en la

alimentación como en la medicina natural. Según investigaciones publicadas en la revista International Journal of Food Science and Nutrition y avaladas por la Universidad de Ciencia y Tecnología de Washington en China, la cáscara de huevo está formada en más de un 90% de carbonato de calcio. Además, contiene pequeñas cantidades de otros minerales esenciales como magnesio, fósforo y trazas de zinc, hierro y cobre. Su potencial como suplemento natural ha motivado a que nutricionistas y profesionales de la salud exploren alternativas para su inclusión en la dieta de personas con necesidades especiales de calcio. La cáscara de huevo molida se utiliza desde hace décadas en algunos países y en prácticas de la medicina tradicional. Su consumo bajo recomendación profesional puede integrarse en dietas con requerimientos extra de calcio, así como en remedios naturales para fortalecer huesos y dientes, apoyar procesos de

cicatrización y mejorar la salud ósea en la tercera edad.