La strategia rubata alla finanza per reperire la liquidità sui ristoranti.

Stai avendo problemi di liquidità? Non sei il solo.

Ma questa volta il fatto di essere in tanti, potrebbe essere un vantaggio.

Qualche giorno fa si è fatto un gran parlare di obbligazioni per ristoranti, gli ormai famosi Dining-bond, o in salsa italiana, Ristobond.

Se lo Stato rimanda alla banca che alza i muri, come ristoratori che facciamo?

Dai ristoratori americani arriva una soluzione, che è stata aperta ufficialmente anche verso i ristoranti italiani.

Se c’è un settore dove forse arriveranno davvero dei capitali internazionali in aiuto, potrebbe essere proprio quello della ristorazione.

Ma attenzione, non basta volerlo per aver davvero in mano questo tipo di liquidità.

I Ristobond o Dining-bond sono sì accessibili a tutti, ma devi trovare anche qualcuno che effettivamente sia disposto a investire su di te.

E come si fa?

Sembra che vada ben oltre i conti che siamo abituati a fare in ristorante, ma visti da vicino questi Ristobond, non sono poi così complicati.

In questa Puntata numero #6, io e Chef Salvatore Piazzolla, discutiamo di come rendere possibile nella pratica questo flusso di liquidità.

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4 anticipazioni dall’unico podcast per ristoratori:

[02:14] Che cosa sono i Ristobond e perché mi dovrebbe interessare
Salvatore: “Ristobond, come si chiamano qui in Italia, Dining bond in inglese, è un’idea solidale che arriva dagli Usa e dalla Gran Bretagna, dove si mette a disposizione una piattaforma in cui il cliente può prenotare e pagare oggi, usufruendo di varie promozioni da sfruttare una volta che l’emergenza è finita. In questo modo si vuole spingere il cliente a ritrovare la fiducia nel ristorante e dare una mano a chi è in difficoltà.”

[03:55] Come accedere a questo strumento preso in prestito dalla finanza
Erica: “Basta entrare nel loro sito, diningbond.com, forse per la prima volta una piattaforma gratuita (dove non prendono le provvigioni di nessun tipo), c’è anche la parte italiana che è diningbond.com/it. E’ molto semplice, ci sono 5 step facili da seguire che ti spiegano uno dopo l’altro e se rispettati ti ritrovi…”

[09:50] Quali sono i vantaggi di essere una piattaforma americana e come può mai funzionare?
Erica: “Una cosa così da noi non è mai successa. Perché questa cosa non si può fare anche inter-nos in Italia?”
Salvatore: “Tutta l’Italia è una meta turistica per gli americani, per i cinesi, per tutto il mondo; quindi stare in una piattaforma americana vuol dire che io turista straniero io tra 2 mesi o 1 anno, io turista straniero ho già prenotato una vacanza in Italia, vado su questa piattaforma e mi cerco i ristoranti che offrono dining bond nella zona che devo visitare. Posso quindi acquistare una cena, un’esperienza, a prezzo inferiore.”

[11:45] 2 consigli per fare da soli senza piattaforme
Erica: “Ovviamente nulla toglie al fatto che noi possiamo sponsorizzare o diffondere queste giftcard o Ristobond anche all'interno del nostro database dei clienti. Anche qui, bisogna dare informazioni e trasmettere il principio a tutti. Per chi non avesse una lista clienti (al di là del fatto che è un grosso problema non avercela) si può diffondere coi canali che si hanno attivi al momento.”

Erica Cocetta

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P.S.

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