I 2016 var Anne Menéndez med til at åbne Nam på Vesterbro i Aalborg. I dag har hun fem restauranter (eller butikker som Anne selv kalder dem), som hun ejer sammen med et netværk af andre restauratører. Anne og hendes konkollegaer har skabt et unikt netværk, hvor de gerne udveksler både medarbejdere og stole.

Afsnittet er optaget i januar 2024 på Quist Wine i Aalborg.