Il consumo di caffè è spesso legato a una sorta di rituale, a una parte specifica della giornata;A colazione presto, di fretta perché non abbiamo tempo, oppure in pausa dal lavoro o semmai prima di ritornare acasa. Ma in quanti si concentrano davvero sul gusto del caffè che stanno bevendo. Ma soprattutto in quanti si sono posti questa domanda:Cosa c'è davvero dentro questa tazza? Cosa sto bevendo veramente?.
In questo episodio cercherò di fare più chiarezza su quelle che sono le caratteristiche delle due specie di caffè che costituiscono la totalità della produzione mondiale e come influenzano l'aroma, il gusto della nostra bevanda :espresso...
Scopri che tipo sei:Arabica 🤔, Robusta 😏?

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