Artusi o astrusi
4 de ene. de 2024 ·
1m 6s
Descarga y escucha en cualquier lugar
Descarga tus episodios favoritos y disfrútalos, ¡dondequiera que estés! Regístrate o inicia sesión ahora para acceder a la escucha sin conexión.
Descripción
Il ricettario italiano più noto è «La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene». Pellegrino Artusi lo scrisse nel 1891 ed è il libro che ha avuto in modo...
mostra más
Il ricettario italiano più noto è «La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene».
Pellegrino Artusi lo scrisse nel 1891 ed è il libro che ha avuto in modo discreto, sotterraneo, impalpabile, il civilissimo compito di unire e amalgamare, in cucina prima e poi, a livello di inconscio collettivo, nelle pieghe insondate della coscienza popolare, l’eterogenea accozzaglia delle genti, che al tempo, solo formalmente si dichiaravano italiane.
Per qualcuno i suoi consigli possono apparire datati e astrusi non fosse altro che per il reperimento di certi strumenti o ingredienti, ma da qui si deve partire e qui ritornare.
Una curiosità: lo sapevate che Artusi era di mestiere banchiere e che aveva aperto e gestiva una banca di sconto?
mostra menos
Pellegrino Artusi lo scrisse nel 1891 ed è il libro che ha avuto in modo discreto, sotterraneo, impalpabile, il civilissimo compito di unire e amalgamare, in cucina prima e poi, a livello di inconscio collettivo, nelle pieghe insondate della coscienza popolare, l’eterogenea accozzaglia delle genti, che al tempo, solo formalmente si dichiaravano italiane.
Per qualcuno i suoi consigli possono apparire datati e astrusi non fosse altro che per il reperimento di certi strumenti o ingredienti, ma da qui si deve partire e qui ritornare.
Una curiosità: lo sapevate che Artusi era di mestiere banchiere e che aveva aperto e gestiva una banca di sconto?
Información
| Autor | Giuseppe Cocco |
| Página web | - |
| Etiquetas |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
