La relation client verrouillée au sourire, Fabienne a passé 33 ans dans l'univers de la banque ; il lui fallait passer à autre chose. Élodie propriétaire d'un food truck, qui justement arrête du côté de Rennes. Il n’en fallait pas plus pour que Fabienne prenne sa décision de changer de vie professionnelle. Comme on retourne une crêpe, c'est clair et net dans sa tête avec, en prime, la bénédiction de son mari Alain. Elle sait ce qu'elle veut la Finistérienne et surtout ce qu'elle ne veut plus.
L'affaire est faite et le camion change de main. Au P'tit bonheur la crêpe sera son nouveau nom de baptême.
Pour autant, Fabienne souhaite avant tout, et sans jeu de mots que cette nouvelle aventure porte sa "patte", son identité. 
Elle est venue partager, en solo, trois jours de cuisine "spécial food truck" dans mon atelier de Saint-Nazaire. 

Le père Le Roïc a vraiment de la chance de rencontrer de belles personnes. De celles et ceux qui décident de vivre  Merci Fabienne