Aversa e la mela annurca campana Igp (Campania)

5 de dic. de 2023 · 13m 14s
Aversa e la mela annurca campana Igp (Campania)
Descripción

La mela annurca campana Igp è presente in Campania da almeno 2000 anni: raffigurata nei dipinti degli scavi di Ercolano, citata da Plinio come “mala orcula” in quanto prodotta intorno...

mostra más
La mela annurca campana Igp è presente in Campania da almeno 2000 anni: raffigurata nei dipinti degli scavi di Ercolano, citata da Plinio come “mala orcula” in quanto prodotta intorno all'Orco, cioè gli inferi.
Definita la regina delle mele, era coltivata tradizionalmente nell'area flegrea e vesuviana, spesso in aziende di piccole entità, che si è diffusa poi nelle aree aversana, maddalonese e beneventana, nell'Irno e infine in tutta l'area dell'alto Casertano.
La sua maturazione rappresenta l'elemento di tipicità, in quanto non avviene sulla pianta, ma dopo la raccolta.
Ancora acerbe le mele mutano lentamente il loro iniziale colore verde in rosso grazie all'esposizione solare a terra, nei cosiddetti melai, piccoli appezzamenti di terreno, sistemati adeguatamente per evitare ristagni idrici, formati da strati di canapa, aghi di pino, trucioli di legno e altro materiale vegetale.

Aversa: https://maps.app.goo.gl/MwfnJE8voZp99X3A8
mostra menos
Información
Autor Giuseppe Cocco
Organización Giuseppe Cocco
Página web -
Etiquetas

Parece que no tienes ningún episodio activo

Echa un ojo al catálogo de Spreaker para descubrir nuevos contenidos.

Actual

Portada del podcast

Parece que no tienes ningún episodio en cola

Echa un ojo al catálogo de Spreaker para descubrir nuevos contenidos.

Siguiente

Portada del episodio Portada del episodio

Cuánto silencio hay aquí...

¡Es hora de descubrir nuevos episodios!

Descubre
Tu librería
Busca