Per inaugurare questa stagione di Controcorrente (R)Evolution Live da Essenza – Cibo lento, in via Sant'Andrea n.9 a Barletta, Doriana "Dooris" Tozzi ha scelto un duo ospitato già con una performance musicale nella prima edizione del programma e ben noto nel nord barese, ovvero i Cooper di Alex Terlizzi ed Emanuele Paradiso. Lo showcase racconterà la loro storia e il loro percorso ma come sempre ci sarà spazio per argomenti paralleli e perpendicolari.
La puntata è stata registrata in diretta la sera di martedì 7 febbraio 2023 e ogni martedì, a partire dalle ore 21:00, sempre all’interno dei suggestivi spazi di Essenza – Cibo lento, sarà possibile partecipare al programma come pubblico, conoscere gli ospiti, attori, scrittori, musicisti, scelti da Dooris, gustando pane, pasta, crostini impastati a mano con grani antichi o lievito madre; primi e secondi piatti, zuppe stagionali, di terra o di mare, con soluzioni per vegani e vegetariani, cenando o semplicemente bevendo i vini e le birre selezionatissime del locale.