Cucina Sostenibile con Daniela Zeziola

11 de may. de 2023 · 30m 46s

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Oggi, con Daniela Zeziola autrice del podcast "A tavola con Giulio Cesare", parliamo di alimentazione sostenibile. Per farlo partiamo da quello che ci insegna la storia, per esempio scopriamo i...

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Oggi, con Daniela Zeziola autrice del podcast "A tavola con Giulio Cesare", parliamo di alimentazione sostenibile. Per farlo partiamo da quello che ci insegna la storia, per esempio scopriamo i personaggi che nel passato hanno contribuito a portare sulle nostre tavole i cibi di cui ci nutriamo ancora oggi. Coltivazioni che, dalla domesticazione in poi, si sono evolute con il genere umano e che, per natura, rispecchiano i tre fondamenti della sostenibilità:

sostenibilità economica
sostenibilità ambientale
sostenibilità sociale

Tra curiosità e risate impariamo a trattare la sostenibilità a tavola come una amica, un'alleata con la quale parlare di ricette, di metodi di conservazione e di zero spreco!

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Etiquetas	#alimentazione #ambiente #cibo #conservazione #economia #ecosostenibilità #etica #frutta #ricette #riciclo #riutilizzo #società #sostenibilità #sprecoalimentare #stagione #verdura