El surimi es una técnica milenaria que nace en Japón por la necesidad de conservar el pescado fresco y ofrecer nuevas formas de consumo. El pescado se descabeza, eviscera, se retiran espinas y piel, se filetea para separar la carne y se pica, obteniendo así la proteína de pescado. El surimi es fuente natural de proteínas de pescado, destacando también otras propiedades nutricionales como fuente de omega-3, vitamina B12 y selenio.

Yaiza Quevedo, dietista y nutricionista de Angulas Aguinaga hace un repaso sobre la historia, características y algunas curiosidades sobre este producto, al tiempo que aporta algunas ideas de cómo introducirlo en nuestra dieta y en algunas recetas notables.

Puedes escuchar el episodio y suscribirte al podcast en:

• Apple Podcast http://ow.ly/xp2C50IioyX
• Spotify http://ow.ly/CjZ550IioyU
• iVoox http://ow.ly/goSt50IioyY
• Google Podcast http://ow.ly/Tv5N50IioyV
• YouTube http://ow.ly/cOzh50L6HtT
• Feed RSS http://ow.ly/6oI750JSKQw

También puedes conocer más sobre la Angulas Aguinaga en su página web https://www.angulas-aguinaga.es

Este episodio ha sido realizado con la colaboración de Angulas Aguinaga Descubre sus productos en https://www.angulas-aguinaga.es/marcas/

'Queremos ayudarte!' es un proyecto de masymas supermercados en Asturias y León.
Gracias por escuchar este podcast.