Un’opulenza barocca anche nei sapori, per un tour che spazia dal mare di Catania alle terre vulcaniche dell’Etna, dai monti del Ragusano all’entroterra siracusano.
La terra fertile dell’Etna è la culla di tante tipicità: vini vulcanici che stanno scalando le classifiche di settore, una ricotta rinomata, mandorle e fichi d’India in abbondanza (da provare la mostarda).
E poi, il pistacchio di Bronte nella zona dell’Etna, che si staglia sullo sfondo, protagonista nel tripudio di dolcezza della pasticceria siciliana, una vera arte fatta di cassate, cannoli, frutta Martorana, pasta di mandorle, spongata, gelati e granite.
A Modica la tradizione dolciaria è una religione, le cui preghiere sono il famoso cioccolato salato (cui è dedicato l’evento annuale Choco Modica) e alcune preparazioni eredità della cultura araba.