Desde hace, al menos, 5 años es posible observar que la diversidad de marcas y presentaciones de miel que tenemos a nuestro alcance a aumentado de manera rápida. En los anaqueles de supermercados pero también en mercados locales, tiendas de productos ecológicos y hasta en tianguis tenemos a nuestra disposición mieles que se diferencian unas de otras por la región en que se producen y/o las flores de las cuales procede el néctar y polen que las componen.
Ante este escenario, vale la pena preguntarse ¿qué hace diferentes a las diversas mieles y esa diferencia en qué nos beneficia como consumidores? Estas preguntas son las que se intentan responder en el episodio.