Donnas e i sapori della bassa valle (Valle d’Aosta)
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16 de dic. de 2023 ·
3m 6s
Storica capitale della bassa valle, si sviluppa con belle case lungo il tracciato della via consolare tagliata dai romani nella roccia a strapiombo sulla Dora, 100 a.C.: se ne ammira...
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Storica capitale della bassa valle, si sviluppa con belle case lungo il tracciato della via consolare tagliata dai romani nella roccia a strapiombo sulla Dora, 100 a.C.: se ne ammira un tratto grandioso appena fuori dal borgo, sulla vecchia strada.per Aosta. Alzando lo sguardo, le vigne coltivate a terrazze sui fianchi del monte testimoniano l’antica, faticosa tradizione che ha fatto nascere da uve nebbiolo, detto picotendro in loco, il primo eccellente vino Doc valdostano.
Ma a Donnas si fa anche il pane di castagne, piccola e saporitissima, la castagna valdostana entra anche in zuppe e minestre, si abbina a lardo e mocetta, si accompagna a burro e latte di montagna, ma soprattutto si apprezza come dolce: glassata, in confettura, con la panna montata o il cioccolato.
Donnas: https://maps.app.goo.gl/yjq2nkX1YiN88zzV9
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Ma a Donnas si fa anche il pane di castagne, piccola e saporitissima, la castagna valdostana entra anche in zuppe e minestre, si abbina a lardo e mocetta, si accompagna a burro e latte di montagna, ma soprattutto si apprezza come dolce: glassata, in confettura, con la panna montata o il cioccolato.
Donnas: https://maps.app.goo.gl/yjq2nkX1YiN88zzV9
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| Autor | Giuseppe Cocco |
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