Vuelve a Corriendo sobre 50 Podcast, la Dra. Anabelle Broadbent, para hablarnos sobre como manejar la comida en las fiestas navideñas y así no afectar nuestro entrenamiento para próximas carreras. Anabelle es un recurso con un amplio conocimiento en la ciencia de la alimentación ademas de ser una gran atleta.

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Show Notes para Corriendo Sobre 50: Episodio grabado 5 diciembre 2022

Puntos clave:

- Nunca es Tarde": Nunca es tarde para empezar a tomar decisiones saludables.
- Los pequeños cambios en tus hábitos diarios se traducen en GRANDES resultados.
- Conoce tu Porqué: ¿Por qué quieres tener una salud excelente? ¿Está entrenando para un gran acontecimiento que tendrá lugar en las próximas semanas o meses? ¿Quiere poder jugar con sus nietos? ¿Quiere sentirse bien, lleno de energía y tener una gran calidad de vida? Deje que su "por qué" le recuerde que debe tomar decisiones saludables, especialmente durante las vacaciones.
- Disfruta de la comida
- Come con atención: Aprende a reconocer las señales de saciedad de tu cuerpo.
- Hidrátate: Asegúrate de mantenerte bien hidratado.
- La fibra es superimportante: ¡añade más verduras y frutas a tu dieta! Come frutas y verduras variadas, ¡intenta comer 30 plantas diferentes a la semana!
o Comiendo mucha fibra alimenta tus bacterias intestinales. Las bacterias fermentan la fibra y producen estos pequeños ácidos grasos de cadena corta (butirato, acetato y propionato son los más comunes). Éstos constituyen el 95% de los metabolitos en la señalización que se produce desde el intestino profundo. ¿Por qué es importante? Porque estos metabolitos crean señales que impiden la colonización de bacterias malas. [Hay mucha más información sobre este tema].
o Si realmente estamos tratando de afectar a nuestra composición corporal a través de la nutrición, tenemos que mirar a la diversidad microbiana dentro de nuestro intestino.
- Tomar decisiones más saludables: 80% Dieta + 20% Actividad física (¡no se puede dejar atrás una mala dieta!)
- Prepare la comida con antelación: así, cuando tenga hambre en casa, tendrá opciones de comida sana fácilmente disponibles. Haz que la elección saludable sea fácil.
- Lleva un plato saludable a la fiesta: Así te asegurarás de que habrá al menos una buena opción para comer.
- Haz la mayoría de las comidas en casa: Puedes controlar cómo se hace la comida y la calidad de los ingredientes utilizados para elaborar tus platos.
- Cultiva tus propios alimentos:

Recursos:
- Cómo conectar con la Dra. Anabelle Broadbent (Morales), en su empresa, Verde Ops: www.VerdeOps.com (nuevo sitio web que se lanzará en diciembre de 2022)

- Excelente Libro (corto y repleto de gran información): RENUEVA y FLORECE por la autora Puertorriquena, Maria Vigo McMacken. RENUEVA y FLORECE ofrece a los lectores la oportunidad de reconocer el inmenso impacto que la alimentación tiene en nuestras vidas. En su libro, María Vigo McMacken, aclara conceptos a menudo confusos relacionados con nuestra salud y bienestar. El libro pone de manifiesto cómo nuestras elecciones alimentarias afectan a nuestra salud personal, pública y planetaria, y cómo todas ellas están interconectadas.

- Un gran libro y un chef increíble: La comida es amor por Angelique Santana https://www.eatwithangelique.com/

- En Caguas, PR: Back to the Garden PR https://www.backtothegardenpr.com/ (FaceBook e Instagram)

- Buena información sobre nutrición: https://nutritionfacts.org/

- Centro de Estudios en Nutricion del Dr. T. Colin Campbell: https://nutritionstudies.org/es/ Recetas, articulos, seminarios gratuitos. Suscríbete a su boletín informativo y recibe como obsequio especial este recetario de platos caseros inspirados en la tradición hispana.
- Excelente organización que aborda la crisis nutricional de quienes viven en Puerto Rico: http://nutriendopr.org/

- Mi lugar favorito para comer en Puerto Rico: @mayaguezveganfood Bo.ka.do. Scratch Kitchen en la Plaza del Mercado en Mayaguez. ¡¡¡Propiedad de la increíble chef KARLA!!! "Farmer's market to table" somos un restaurante 100% vegano que confecciona sus platos, al momento".