La serie si apre con un lavoro del fotografo canadese Tim Smith dedicato alle comunità hutterite del Canada, comunità anabattiste che vivono separate dal resto della società. Nel suo lavoro, sviluppato nell’arco di quindici anni, Smith riflette su come il tempo sia diventato il suo "ingrediente segreto" e paragona il suo percorso a quello di chi impara a fare skateboard, dove cadute e fallimenti sono inevitabili. La sua chiave per il successo? La persistenza: presentarsi con costanza e costruire relazioni basate sulla fiducia, aspetti fondamentali quando ci si trova di fronte a comunità spesso vittime di stereotipi e discriminazione. Insieme a Smith in questa puntata c’è l’antropologo Andrea Borella, esperto di comunità anabattiste, amish e hutterite.