Ep 24 - La tracciabilità dei prodotti DOP IGP attraverso markers molecolari

8 de feb. de 2023 · 4m 54s

Descripción

Episodio 24 - Intervista a Mattia Rapa, ricercatore del https://web.uniroma1.it/dip_management/, che descrive gli studi messi in atto dal dipartimento per la valorizzazione e la tracciabilità delle filiere agroalimentari DOP e...

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Episodio 24 - Intervista a Mattia Rapa, ricercatore del Dipartimento di Management - Sapienza Università di Roma, che descrive gli studi messi in atto dal dipartimento per la valorizzazione e la tracciabilità delle filiere agroalimentari DOP e IGP italiane, tra cui la Pasta di Gragnano IGP e l’Amarone della Valpollicella DOP.

Sapienza Università di Roma sarà presente a “ITALIA NEXT DOP - 1° Simposio Scientifico Filiere DOP IGP”, che si terrà a Roma il 22 febbraio 2023 per diffondere la #ricerca scientifica nel mondo DOP IGP.

ll podcast #ItaliaNextDOP raccoglie le voci dei maggiori protagonisti coinvolti nei progetti di ricerca e innovazione delle filiere del cibo e del vino DOP IGP, per raccontare una nuova visione della qualità agroalimentare italiana.

Per maggiori approfondimenti ITALIA NEXT DOP - SAPIENZA ROMA

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Autor	Fondazione Qualivita
Organización	Fondazione Qualivita
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Etiquetas	#agricoltura #agrifood #agroalimentare #amaronedellavalpollicella #dop #dopeconomy #filiere #igp #indicazionigeografiche #innovazione #italianextdop #madeinitaly #pastadigragnano #qualivita #ricercaig #sapienzaroma #tracciabilità #valorizzazione