Per molti abitanti di Londra, Manchester e il nord dell’Inghilterra restano luoghi oscuri, distanti, sanno che sono lì da qualche parte, ma non ci vanno mai. Manchester, la città industriale, grigia, uggiosa e dura, opposta allo sfarzo della Londra radical e raffinata. Manchester e Londra sono il carattere rude e litigioso dei fratelli Gallagher degli Oasis e la pacatezza di Damon Alborn dei Blur; sono lo United e il City che sfidano l’esercito di squadre londinesi che pullulano in Premier League. Ma sono anche tra i migliori ristoranti al mondo, l’innovazione oltre lo stereotipo.