EP.4 - Quattro chiacchiere con HEYDI SAMUELE BONANINI sulla sua AZIENDA AGRICOLA POSSA
13 de mar. de 2024 ·
1h 8m 56s
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Descripción
In compagnia di Heydi Samuele Bonanini dell’Azienda Agricola Possa, per un faccia a faccia in cui si è parlato di: 00:41 – introduzione geografica sulle Cinque Terre 01:39 – Una...
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In compagnia di Heydi Samuele Bonanini dell’Azienda Agricola Possa, per un faccia a faccia in cui si è parlato di:
00:41 – introduzione geografica sulle Cinque Terre
01:39 – Una idea di viticoltura tramandata dagli anziani
02:39 – Il vino delle Cinque Terre: 2 millenni di gloria e 50 anni (gli ultimi) di scelte sbagliate
06:27 – La viticultura “eroica”, o meglio “sfiancante”
09:01 – I Terrazzamenti: storia, difficoltà di costruzione e mantenimento
11:48 – Complessità di una viticoltura ecologica nelle Cinque Terre
18:16 – Il ripristino di 19 varietà vitivinicole storiche
20:42 – Come “nasce” il viticoltore Heydi e il suo impegno nel sociale
27:20 – Esempi di viticoltura 2.0
32:29 – Riflessioni attualizzate sui Quaderni di Scienze Naturali di Karl Marx
37:20 – Degustazione e considerazioni sul vino Parmarea
43:46 – Degustazione e considerazioni sul vino Rosé d'Amour
50:50 – Degustazione e considerazioni sul vino Cinque Terre DOC Bianco Anfora
59:41 – Ospitalità in cantina e vendita diretta
1:01:00 – Domande conclusive
1:05:18 – Ultima curiosità sul Vin dei Vecci Rosso e Bianco
1:08:20 – Saluti finali
Versione Video - https://www.youtube.com/watch?v=QyEqH74au6k&ab_channel=QuattroPassinelMondodelVino
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00:41 – introduzione geografica sulle Cinque Terre
01:39 – Una idea di viticoltura tramandata dagli anziani
02:39 – Il vino delle Cinque Terre: 2 millenni di gloria e 50 anni (gli ultimi) di scelte sbagliate
06:27 – La viticultura “eroica”, o meglio “sfiancante”
09:01 – I Terrazzamenti: storia, difficoltà di costruzione e mantenimento
11:48 – Complessità di una viticoltura ecologica nelle Cinque Terre
18:16 – Il ripristino di 19 varietà vitivinicole storiche
20:42 – Come “nasce” il viticoltore Heydi e il suo impegno nel sociale
27:20 – Esempi di viticoltura 2.0
32:29 – Riflessioni attualizzate sui Quaderni di Scienze Naturali di Karl Marx
37:20 – Degustazione e considerazioni sul vino Parmarea
43:46 – Degustazione e considerazioni sul vino Rosé d'Amour
50:50 – Degustazione e considerazioni sul vino Cinque Terre DOC Bianco Anfora
59:41 – Ospitalità in cantina e vendita diretta
1:01:00 – Domande conclusive
1:05:18 – Ultima curiosità sul Vin dei Vecci Rosso e Bianco
1:08:20 – Saluti finali
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