Episódio 02 - Como garantir a autenticidade dos restaurantes?
1 de jul. de 2024 ·
36m 52s
![Episódio 02 - Como garantir a autenticidade dos restaurantes?](https://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_square_limited_480/images.spreaker.com/original/450b7333637a8f1d67c2d8dde66ca148.jpg)
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Descripción
No episódio 2 do Lado B da Gastronomia a nossa convidada é a chef Marlene Vieira, que comanda o restaurante gastronómico Marlene, o Zunzum e o espaço no Time Out...
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No episódio 2 do Lado B da Gastronomia a nossa convidada é a chef Marlene Vieira, que comanda o restaurante gastronómico Marlene, o Zunzum e o espaço no Time Out Market, os três em Lisboa. Nos três espaços, a chef faz questão de manter um estreito diálogo com a autêntica comida portuguesa e seus ricos ingredientes, seja em versões mais puristas, seja com uso de técnicas da alta gastronomia.
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Información
Autor | LADO B DA GASTRONOMIA |
Organización | Lado B da Gastronomia |
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