"L'ottava puntata di Onde d'Acqua vede protagonista l'Assessore all'Agricoltura della Regione Emilia-Romagna, Alessio Mammi:“Contrastare il dissesto e mitigare gli effetti dei cambiamenti climatici favorendo il sostegno e il riconoscimento della Regione al lavoro fatto fino ad oggi dai Consorzi di bonifica e dalle aziende agricole, per la difesa e la gestione della risorsa idrica. Lo diceva mio nonno agricoltore, l'acqua va presa quando c'è. Quindi si ad invasi e infrastrutture irrigue. Le istituzioni stanno accompagnando le aziende verso la transizione ecologica e in Emilia Romagna oltre il 30% dell'agricoltura è biologica integrata. L'agricoltura è amica dell'ambiente".