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Il frutto speciale, pieno di proprieta’ benefiche, fa dimagrire, ti fa volare, diventi superman. Ho esagerato mi sa. Ma io lo dico sempre che non esistono alimenti speciali o super foods, come li definiscono in inglese. Sicuramente e’ un frutto che ha alcune proprieta’ intrinseche, che andremo a vedere a breve, e che ha anche una serie di vitamine e minerali, utilissimi nella nostra alimentazione, ma non credere che potrai volare mangiandolo. Te lo confemo, perche’ io ci ho provato, ma niente ancora non volo. Ovviamente senza distruggere ogni tuo preconcetto sulla utilita’ di mangiare ananas, perche’ mangiare frutta e’ sempre una idea geniale. Non posso non ricordare la famosa pubblicita’ sull’ananas dell’uomo che diceva si. Non faccio pubblicita’ gratuita, ma ci siamo capiti. L’ananas mi ha sempre affascinato, con quella forma strana, la buccia spinosa e ruvida e quel sapore dolciastro ed acidulo, che e’ molto caratteristico. Una cosa da dire prima di tutto cio’. E’ vero che alcune sostanze contenute nell’ananas possono trovare degli impieghi medici. E’ questo e’ comprovato da molti studi, che tra l’altro puoi trovare qui sotto in descrizione. Ma non pensare che mangiare ananas ti rendera’ immortale, anche perche’ le concentrazioni in un frutto non potranno mai essere quelle che si utilizzano per gli scopi medici. Un esempio molto pratico e’ la bromellima che e’ contenuta appunto nell’ananas, e’ che e’ comprovata essere un ottimo aiuto per le terapie antitumorali nel cancro al seno. Come anche un suo utilizzo nella riduzione degli stati infiamamtori e’ anche comprovata. Un aspetto molto interessante e curioso allo stesso tempo, e’ che la bromellina viene anche utilizzato come additivo industriale, per ammorbidire i fasci muscolari della carne. Questo aiuta a rendere la carne piu’ tenera per il consumo. E’ una cosa che puoi fare tranquillamente a casa. Mettendo a mollo la carne nel succo d’ananas a marinare per un paio di ore, la rendera’ piu’ tenera. La composizione e’ tipica della frutta. Contiente tantissima acqua. E per cui e’ un ottimo frutto da consumare nel periodo estivo, soprattutto se sei un calabrotto come me, o se vivi in una citta’ caldissima, e’ un ottimo metodo gustoso per introdurre liquidi. Della composizione totale, il nostro frutto e’ composto da piu’ dell’85% di acqua. Il 13 % sono carboidrati dei quali quasi 9 grammi sono zuccheri ed un 1.5% circa di fibra alimentare. Proteine per lo 0.54% ed un contenuto di grassi trascurabile. Un frutto per cui molto interessante ed idratante.
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Foto di monicore da Pixabay