Roberta Garibaldi a dialogo con:
Giuseppe Attanasi Professore Ordinario di Economia Sperimentale Université Côte d'Azur Nice
Michele Filippo Fontefrancesco, Ricercatore di Antropologia Culturale UNISG - Università degli Studi di Scienze Gastronomiche
Canzio Marcello Orlando, Cofounder e Ceo Feedback Srl Società Producer del Cous Cous Fest

Tra la scoperta del territorio, la condivisione e l'espressione del patrimonio enogastronomico locale gli eventi vanno ben oltre il puro momento di aggregazione.
Quali sono gli impatti sul territorio e come è possibile misurarli? Quali sono invece i riflessi in ambito sociale? Alcune riflessioni arricchite dall'esempio magistrale del Cous Cous Fest di San Vito lo Capo.