A Subiaco, in provincia di Roma nel Lazio, da metà dicembre al 6 gennaio, per tre settimane, nel periodo natalizio, il paese torna indietro nel tempo e l’antico borgo degli Opifici diventa il centro di una serie di iniziative che rievocano attività o prodotti del passato medievale della cittadina.
Il borgo in cui si svolge la festa era divenuto nel 1500 il centro commerciale della città grazie alla presenza di botteghe artigiane di fabbri, ramai, falegnami, ceramisti, pastai e fornai.
In occasione della manifestazione queste antiche botteghe sono riaperte e utilizzate per esporvi lavori artigianali e prodotti tipici natalizi.
Nell’ambito della festa ci sono anche appuntamenti enogastronomici per la riscoperta delle ricette della civiltà contadina e dei prodotti dell’agricoltura della Valle dell’Aniene.

Subiaco: https://maps.app.goo.gl/vk8iuHnqbZ9QPYzD9