Follatura
24 de dic. de 2018 ·
50s
Descarga y escucha en cualquier lugar
Descarga tus episodios favoritos y disfrútalos, ¡dondequiera que estés! Regístrate o inicia sesión ahora para acceder a la escucha sin conexión.
Descripción
Follatura: operazione enologica consistente nell’affondare con appositi strumenti il cappello di vinacce nel mosto; durante la fermentazione e la macerazione serve a promuovere la cessione di sostanze estrattive dalle bucce;...
mostra más
Follatura: operazione enologica consistente nell’affondare con appositi strumenti
il cappello di vinacce nel mosto; durante la fermentazione e la macerazione
serve a promuovere la cessione di sostanze estrattive dalle bucce; pratica
potenzialmente positiva, ove eccessivamente condotta genera peggioramento
dell’equilibrio del vino visto l’eccesso di sostanze tanniche amare estratte.
La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani.
La voce è di Roberto Gismondi
mostra menos
il cappello di vinacce nel mosto; durante la fermentazione e la macerazione
serve a promuovere la cessione di sostanze estrattive dalle bucce; pratica
potenzialmente positiva, ove eccessivamente condotta genera peggioramento
dell’equilibrio del vino visto l’eccesso di sostanze tanniche amare estratte.
La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani.
La voce è di Roberto Gismondi
Información
| Autor | DKPS Media |
| Organización | Wine Soundtrack |
| Página web | - |
| Etiquetas |
Copyright 2026 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
Comentarios