Alessandra Foppiano, portavoce Parma Food Valley, ospite con le Donne al Volante Katia De Rossi ha spiegato finalità e progetti dell'associazione di cui fa parte. La fondazione, fondata nel 2017 dopo la designazione di Parma città creativa dell'Unesco, custodisce e cerca di valorizzare le eccellenze culinarie del territorio: prosciutto di Parma, Parmigiano, pasta, pomodoro e le tecniche di lavorazione del latte. Foppiano, in particolare, sottolinea: «Siamo impegnati per il quinto anno di fila alla realizzazione della Cena dei Mille, si tratta di una cena stellata che si terrà il 10 settembre con svariati ospiti e chef rinomati come ad esempio il maestro pasticciere Iginio Massari. Ad affiancare questi grandi nomi, saranno presenti realtà culinarie importanti della nostra città. L'evento, oltre che ovviamente alla cucina, presta molta attenzione anche all'ambito culturale: per questo motivo abbiamo avviato una collaborazione con il Teatro Regio di Parma il quale si occuperà della gestione artistica della serata».