Giorgio Coricelli è attualmente professore di economia e psicologia alla University of Southern California, specializzato in neuroeconomia. Dopo aver compiuto gli studi universitari presso La Sapienza di Roma, nel 2002 ha poi completato il dottorato di ricerca all'Economic Science Laboratory dell'Università dell'Arizona, lavorando con Vernon Smith, Premio Nobel per l'economia nel 2002. Nel 2004 Giorgio Coricelli si è trasferito all'Institut des Sciences Cognitives di Lione, in Francia, per svolgere ricerche sperimentali utilizzando la neuroimaging.

La sua ricerca si concentra su neuroeconomia, economia sperimentale e teoria dei giochi al fine di "comprendere i comportamenti umani che emergono dall'interazione dei sistemi cognitivo ed emotivo " nella mente umana e, più specificamente, "il ruolo delle emozioni nel processo decisionale e la complessità relazionale nel sociale interazione”.