Gragnano, in provincia di Napoli, è diventata famosa anche a livello internazionale per la produzione di pasta di semola di grano duro.
Questa attività ha radici antichissime, già nel 1500 la posizione geografica di Gragnano era considerata ideale per la produzione della pasta.
La cittadina infatti è posta in cima a una valle, in un territorio compreso tra 300 e 600 metri di quota, ricco di corsi d'acqua e affaccia sul mare.
Dal 1600 sorsero i primi pastifici a conduzione familiare e ben presto la città divenne un centro industriale molto rinomato.
Anche oggi i pastifici presenti seguono le regole produttive che richiedono l'utilizzo di simbolo di grano duro e la lavorazione artigianale caratterizzata dalla trafilatura in bronzo e la successiva essiccazione naturale, che garantiscono la pasta di Gragnano una qualità altissima.

Gragnano: https://maps.app.goo.gl/qP1bsp9qvoZtqV1aA