Roberta Garibaldi a dialogo con:
Paola Ferrari , Responsabile Comunicazione Mercato Storico Albinelli di Modena
Claudia Bombo, Rappresentante del Consorzio Mercato "Sotto il Salone" di Padova
Annapaola Bonaguro, Consigliera del Consorzio Mercato "Sotto il Salone” di Padova

I mercati divengono una potente leva di attrazione turistica, la visita a questi luoghi risulta essere l' esperienza enogastronomica preferita dagli italiani. Grande dinamismo negli ultimi anni con nuove aperture, bandi in numerosi comuni e ridefinizione dell'offerta. Ancora molto rimane da fare per questi luoghi, opportunità da valorizzare in molte città, scopriamo insieme i percorsi che sono stati fatti da Modena e Padova.