Si respira aria di festa oggi a Posina dove l'inaugurazione del nuovo Caseificio è stata l'ennesima occasione per far valere prodotti e tipicità di un territorio ricco anche dal punto gastronomico. Ricotta, Tenero di Posina, Fresco e Mezzano di Posina, formaggi tradizionali di alpeggio a latte crudo dal sapore unico, buono come il latte delle mucche che mangiano erba e fieno d'alto prato: al caseificio di Posina viene eseguita anche la lavorazione della sopressa, speciale, fatta con tutte le parti di maiali di un anno, preziosa, destinata solo a turisti e ristoratori in zona. E oggi tutto il paese è voluto essere presente raccontando il meglio di uno dei luoghi più suggestivi delle Prealpi vicentine.