En este episodio nos acompaña Francisco Herrero, de la empresa familiar Monte Nevado, que se encargará de realizar una visita virtual al Campus del Jamón.

Hablaremos de los tipos de razas, la historia del cerdo Mangalica o la estricta normativa del Jamón Serrano, para continuar hablando del pequeño taller morfológico donde los asistentes aprendieron cuáles son las diferentes partes de una pata de jamón, su conservación y otros aspectos relativos a este preciado producto.

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Este episodio ha sido realizado con la colaboración de Monte Nevado. Descubre sus productos en https://www.montenevado.com/es/

'Queremos ayudarte!' es un proyecto de masymas supermercados en Asturias y León.

Gracias por escuchar este podcast.