Ci sono voluti mesi tra valutare dove e come riaprire, ma alla fine la Trattoria al Borghetto è tornata operativa da ieri sera in una veste rinnovata pronta ad accogliere nuovi clienti oltre naturalmente gli affezionati di sempre. Che dopo il pauroso incendio causa della devastazione dello storico locale in pieno centro storico a Santorso ci fosse il desiderio di ripartire, lo si era già capito dalle parole pur piene di dolore dell'istrionico titolare Sergio Zandenego: ma il timore che qualcosa si inceppasse o che in qualche modo ci fosse un ripensamento, aveva tenuto col fiato sospeso tanti che in questi mesi hanno fatto squillare il telefono del ristoratore in cerca di conferme.