Posto su un colle, tra i colli, sul lato destro della valle del Biferno, Larino ha vestigia romane, scorci medievali e una storia permanente legata agli ulivi - non a caso dà il nome alla Gentile di Larino alla più diffusa cultivar autoctona molisana - e all’olio prezioso che se ne trae.
Gli oliveti, macchie grigio argento nel verde del paesaggio boscoso, prosperano a non più di 600 metri di quota, in clima mite ed equilibrato; gli oli, tutelati dalla Dop Molise, hanno colore giallo carico con riflessi verdi, profumo intenso, fruttato e sapore tendente al dolce.
Avevano fama già in antichi tempi romani, quelli cui rimandano i resti di Larinum, a ovest dell’abitato.In centro accanto alla Cattedrale gotica, la traccia dell’olio può accompagnare una zuppa di cereali e legumi, tipica dell’Appennino molisano, o la freschezza di triglie, scampi e vongole dell’Adriatico che comunque è a meno di 30 Km da qui.

Larino: https://maps.app.goo.gl/vqN4pgHhE2wKFYnH7