Mané Pelado
27 de may. de 2023 ·
1h 2m 53s
![Mané Pelado](https://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_square_limited_480/images.spreaker.com/original/2ff815080c31ca2fda67f85f113e210e.jpg)
Descarga y escucha en cualquier lugar
Descarga tus episodios favoritos y disfrútalos, ¡dondequiera que estés! Regístrate o inicia sesión ahora para acceder a la escucha sin conexión.
Descripción
No episódio de hoje vamos conversar com Gustavo Guterman sobre o mercado de trabalho de gastronomia e os desafios para os formandos e formados nos cursos de Gastronomia. E a...
mostra más
No episódio de hoje vamos conversar com Gustavo Guterman sobre o mercado de trabalho de gastronomia e os desafios para os formandos e formados nos cursos de Gastronomia. E a receita de hoje é o bolo Mané Pelado.
Para saber mais sobre o nosso entrevistado:
Instagram: @gguterman
Blog: Comida RJ-CE: https://comidarjce.wordpress.com/
Guterman Gastronomia: https://gutermangastronomia.wordpress.com/
Siga o Broa com Café nas Rede Sociais:
Instagram: @broacomcafepod e@euconfeiteiro
E-mail: broacomcafe@gmail.com
Receita do Episódio: Mané Pelado:
500 g de mandioca descascada
1 ½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso
100 gramas de coco ralado
4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar
50 g de manteiga derretida
1 garrafinha de leite de coco
½ xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma
Modo de Preparo:
Rale a mandioca pela parte grossa do ralador e deixe de molho emuma tigela com 2 xícaras (chá) de água. Deixe de molho enquanto separa os outros ingredientes.Junte os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga e misture bem até formar um creme.
Passe a mandioca por uma peneira e aperte bem para retirar toda a água. Junte a mandioca na mistura de ovos, acrescente o coco, o queijo ralado, o leite e o leite de coco. Misture para incorporar os ingredientes.
Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180º para assar por cerca de 1 hora ou até dourar.O tempo pode variar de forno para forno. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar os pedaços e servir.
CONCEPÇÃO, ROTEIRO, CAPTAÇÃO DE ÁUDIO e EDIÇÃO: Thomas Almeida
TRILHA ORIGINAL: Thiago Silva
TRILHA ADICIONAL: Biblioteca de audios do YouTube
PARCERIA: Rádio UFRJ
mostra menos
Para saber mais sobre o nosso entrevistado:
Instagram: @gguterman
Blog: Comida RJ-CE: https://comidarjce.wordpress.com/
Guterman Gastronomia: https://gutermangastronomia.wordpress.com/
Siga o Broa com Café nas Rede Sociais:
Instagram: @broacomcafepod e@euconfeiteiro
E-mail: broacomcafe@gmail.com
Receita do Episódio: Mané Pelado:
500 g de mandioca descascada
1 ½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso
100 gramas de coco ralado
4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar
50 g de manteiga derretida
1 garrafinha de leite de coco
½ xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma
Modo de Preparo:
Rale a mandioca pela parte grossa do ralador e deixe de molho emuma tigela com 2 xícaras (chá) de água. Deixe de molho enquanto separa os outros ingredientes.Junte os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga e misture bem até formar um creme.
Passe a mandioca por uma peneira e aperte bem para retirar toda a água. Junte a mandioca na mistura de ovos, acrescente o coco, o queijo ralado, o leite e o leite de coco. Misture para incorporar os ingredientes.
Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180º para assar por cerca de 1 hora ou até dourar.O tempo pode variar de forno para forno. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar os pedaços e servir.
CONCEPÇÃO, ROTEIRO, CAPTAÇÃO DE ÁUDIO e EDIÇÃO: Thomas Almeida
TRILHA ORIGINAL: Thiago Silva
TRILHA ADICIONAL: Biblioteca de audios do YouTube
PARCERIA: Rádio UFRJ
Información
Autor | Rádio UFRJ |
Página web | - |
Etiquetas |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company