Mão na massa! A vinda ao Brasil de uma das mais renomadas escolas de panificação do mundo
1 de ago. de 2021 ·
51m 4s
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O padeiro Eduardo Freire Feliz traz ao país os cursos de panificação artesanal do renomado San Francisco Baking Institute, na Califórnia. Em conversa com o jornalista do Plural, Andrea Torrente,...
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O padeiro Eduardo Freire Feliz traz ao país os cursos de panificação artesanal do renomado San Francisco Baking Institute, na Califórnia. Em conversa com o jornalista do Plural, Andrea Torrente, e o empresário Raphael Zanette, do Grupo Vino!, Feliz explica a revolução pela qual está passando a panificação brasileira e conta sobre sua trajetória: do pão que aprendeu a fazer vendo vídeos no YouTube às aulas com o guru do pão, Michel Suas.
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| Autor | Plural |
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