Da Noto, poco più di 30 km ci separano da un'altra affascinante città barocca, e da un'altra specialità particolarmente apprezzata: Modica e il suo cioccolato modicano.
È facile perdersi nel centro storico salendo e scendendo le tante scalinate e gironzolando per le viuzze su cui affacciano le vecchie case, strette le una alle altre, quasi aggrappate allo sperone di roccia su cui sono costruite, fino a raggiungere il castello che domina la città e il paesaggio.
Per rinvigorire adeguatamente il fisico e ristorare l'anima non c'è niente di meglio del cioccolato, che qui vanta un'antichissima tradizione: i primi documenti che ne attestano la produzione risalgono al 1700, ma la ricetta - con la caratteristica lavorazione a crudo che consente al cacao di non perdere le sue proprietà organolettiche - pare sia da far risalire addirittura agli Aztechi.

Modica: https://goo.gl/maps/p8vspSW5urnU4rs47