Obejrzyj wideo: https://youtu.be/KlGa6s_Fo2I

Markę Pasibus zna niemal każdy mieszkaniec Wrocławia, a dziś także pozostałych, dużych miast. Szturmem podbili rynek gastronomiczny, szybko rozwijając swoje skrzydła od jednego, starego foodtrucka, zwanego "Dziadzio".

Przedstawiam rozmowę z Piotrem Staszczyńskim, współzałożycielem Pasibusa, którego aktywnie rozwija od przełomu 2013/2014 roku. Dzisiaj to niemal 30 lokali, ~800 pracowników oraz roczne obroty przekraczające 100 milionów złotych. A wciąż mówimy o lokalnej marce specjalizującej się w autorskich burgerach.

Rozbijam na części pierwsze rozwój Pasibusa od wczesnych dni oraz to, jak wyglądała kariera zawodowa Piotrka:

➡️ Dlaczego zdecydował się na wyjazd do Australii i porzucenie studiów
➡️ Gdzie zaczął zbierać know-how w branży gastronomicznej
➡️ Jaka jest geneza powstania marki i kto ją tak naprawdę założył
➡️ Czy, i za ile, sprzedali swoje udziały inwestorom
➡️ Co było konieczne do rozwinięcia się od jednego foodtrucka do sieci lokali
➡️ Jakie trudne decyzje musiał podejmować po drodze i czy otarł się o bankructwo
➡️ Czemu zawdzięczają taki sukces marketingowy
➡️ W jaki sposób podchodzi do budowania relacji ze wspólnikami oraz pracownikami
➡️ Jakim cudem utracił wiele dziesiątków milionów złotych
i wiele innych obszarów, o których mi opowiada w swoim debiutanckim wystąpieniu podcastowym.

Zachęcam do odsłuchu, by poznać historię Piotrka, a także kulisy rozwoju marki Pasibus, która mimo olbrzymich sukcesów, dopiero się rozkręca.

Chcesz zostać partnerem kanału lub zostać gościem? 
👉 Napisz: hello@studiomakers.pl

Studio Makers - zajmiemy się produkcją podcastu lub kanału YouTube dla Twojej firmy:
➡️ https://studiomakers.pl

Spis treści:
00:00 Najciekawsze fragmenty
1:24 Przedstawienie gościa
3:16 Rzucenie studiów i wyjazd do Australii
10:02 Budowanie siatki znajomych w nowym miejscu
12:22 Początki gromadzenia know-how w gastro i kiedy pojawił się pomysł na biznes
15:25 Powrót do Polski i pierwsze podejście do gastro
20:10 Początki współpracy i rozwoju Pasibusa
24:25 Kulisy wejścia w spółkę
27:20 Czy od początku wiedziałeś, że Pasibus osiągnie taki sukces?
28:55 Pierwsze lata rozkręcania biznesu
33:07 Skąd była motywacja na coś swojego
35:48 Pomysł na pierwszy lokal Pasibusa
38:28 Rola Facebooka i budowanie hype'u
40:35 Czy nagły i mocny rozwój firmy nie był przytłaczający?
45:43 Przełomowy moment - lokal na Wrocławskim rynku
50:00 Proces nauki procedur
53:40 Czy przejmowaliście się konkurencją i hejtami?
55:03 Dlaczego lokale franczyzowe okazały się niepowodzeniem?
57:36 Kryzysy wizerunkowe
1:02:30 Skąd wiecie jak i kiedy coś zmienić w ofercie?
1:05:23 Czy sieć kontaktów jest niezbędna do prowadzenia dobrego biznesu i jak na niego wpływa?
1:09:58 Zarządzanie firmą gastronomiczną od środka
1:15:02 Jak wyglądała budowa struktury organizacji firmy?
1:16:24 Pierwsza umowa inwestycyjna oraz przyjęcie zewnętrznego kapitału
1:19:41 Największe wyzwanie w historii Pasibusa 
1:26:00 Kulisy nieudanego projektu na Zrzutka.pl
1:31:40 Najśmieszniejsze sytuacje z klientami
1:37:20 Czy każdy może prowadzić gastro?
1:39:04 Poboczny biznes Piotrka - kulisy powstania Kadromierza
1:45:35 Organizacja festiwali i eksperymenty z nowymi projektami
1:55:08 Jak się zmieniła definicja sukcesu przez lata oraz jakie miał ambicje
1:56:32 Refleksje końcowe i przyszłe plany
2:13:11 Outro
--
#pasibus #burger #rozmowa #przedsiębiorca #kariera #kulisy #marka #marketing #podcast jak otworzyć restauracje #restauracja #gastronomia