pt.9 - Cristina Cerri Comi e la Cantina Travaglino
18 de abr. de 2023 ·
40m 16s
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Descripción
Quattro chiacchiere con Cristina Cerri Comi, proprietaria della Tenuta Travaglino 00:00 - Intro 00:57 - Fare Pinot Nero nell'Oltrepò Pavese 01:30 - La storia della Tenuta dal 1100 al 19°...
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Quattro chiacchiere con Cristina Cerri Comi, proprietaria della Tenuta Travaglino
00:00 - Intro
00:57 - Fare Pinot Nero nell'Oltrepò Pavese
01:30 - La storia della Tenuta dal 1100 al 19° Secolo
04:04 - Lo stemma di famiglia
04:58 - La storia della Tenuta: l'opera di Vincenzo Comi
06:06 - Cristina entra in azienda
08:11 - l'ampliamento della tenuta nel corso degli anni
09:33 - Essere parte dei Marchi Storici
10:06 - La cantina oggi
11:01 - La visione ecologica in vigna
13:15 - i Cru del vignone
15:12 - L'importanza delle denominazioni
17:07 - La cura in cantina
18:02 - La vinificazione a grappolo intero del Pinot Nero
19:21 - Il rapporto con i followers aziendali (sia virtuali che fisici) e la ricettività aziendale
22:26 - Introduzione ai due vini in assaggio (Restyling e razionalizzazione grafica, produttiva e comunicativa)
25:14 - Gran Cuvée 2018: introduzione
27:20 - Gran Cuvée 2018: l'assaggio
30:31 - Poggio della Buttinera 2019: introduzione
32:55 - Poggio della Buttinera 2019: l'assaggio
37:13 - Considerazioni di chiusura e domande finali
39:01 - Saluti conclusivi
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00:00 - Intro
00:57 - Fare Pinot Nero nell'Oltrepò Pavese
01:30 - La storia della Tenuta dal 1100 al 19° Secolo
04:04 - Lo stemma di famiglia
04:58 - La storia della Tenuta: l'opera di Vincenzo Comi
06:06 - Cristina entra in azienda
08:11 - l'ampliamento della tenuta nel corso degli anni
09:33 - Essere parte dei Marchi Storici
10:06 - La cantina oggi
11:01 - La visione ecologica in vigna
13:15 - i Cru del vignone
15:12 - L'importanza delle denominazioni
17:07 - La cura in cantina
18:02 - La vinificazione a grappolo intero del Pinot Nero
19:21 - Il rapporto con i followers aziendali (sia virtuali che fisici) e la ricettività aziendale
22:26 - Introduzione ai due vini in assaggio (Restyling e razionalizzazione grafica, produttiva e comunicativa)
25:14 - Gran Cuvée 2018: introduzione
27:20 - Gran Cuvée 2018: l'assaggio
30:31 - Poggio della Buttinera 2019: introduzione
32:55 - Poggio della Buttinera 2019: l'assaggio
37:13 - Considerazioni di chiusura e domande finali
39:01 - Saluti conclusivi
Información
| Autor | Francesco Fabbretti |
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