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La resistencia a la insulina es un trastorno metabólico cada vez más frecuente asociado a un mal funcionamiento del metabolismo de los hidratos de carbono en el organismo. Afecta sobre todo a personas jóvenes y de mediana edad que tienen sobrepeso y problemas para reducirlo. En la resistencia a la insulina se produce una disminución de la sensibilidad de los tejidos y las células a la insulina, la hormona responsable de mantener los niveles normales de azúcar en sangre.