Il mondo della cucina, grazie ai social media, si sta evolvendo ad una velocità crescente, le tecniche si perfezionano e sembra che non esista più un limite. Siamo sicuri che vada tutto bene? La proiezione sui social se da un lato rende di pubblico dominio tecniche e saperi, dall'altro inchioda le prestazioni alla percezione che di esse ha il proprio pubblico. Sempre più chef passano il tempo a rispondere a commenti denigratori postati sotto i loro video. Questa stessa prassi si è estesa a tutta la nostra vita. Dalla tradizione orientale al Vangelo che ci ricorda come la mano destra non dovrebbe sapere cosa fa la sinistra, La Sapienza del passato ci ricorda che il centro dell'esistenza è altrove.
Buon ascolto!