Scamorza molisana (Molise)
7 de nov. de 2023 ·
54s
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Descripción
La scamorza si prepara in tutta la regione come nel vicino Abruzzo.
Il latte è di vacche di razza bruna, generalmente allevate al pascolo.
La tecnica è quella del caciocavallo.
Il latte è di vacche di razza bruna, generalmente allevate al pascolo.
La tecnica è quella del caciocavallo.
Información
| Autor | Giuseppe Cocco |
| Página web | - |
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