Tage Kristensen (1908-2003), Fårevejle, var en af de markante profiler på Lammefjorden og blandt pionererne i dyrkning af gulerødder på den gamle fjordbund. Han var født på Brogaard, som han i 1936 overtog efter sin far. Senere solgte han gården for at etablere gulerodsvaskeriet TKF i Fårevejle Kirkeby. Det udviklede sig til en større virksomhed, blandt andet med salg til FDB (nu COOP) og en ganske stor eksport af gulerødder til Tyskland. TKF var i en periode knyttet til Nordgrønt-koncernen, men endte med at blive solgt til Gulerodsgruppen, som senere byggede nyt vaskeri på Højgårdsvej.
Denne podcast er et lydsammenklip af en videofilm, som Arne Andersen optog i 1997, da Lammefjordens Landboforening havde inviteret Tage Kristensen til at fortælle om sit virke på Lammefjorden. Han beretter blandt andet, hvordan der blev afprøvet alskens afgrøder på fjorden, for eksempel asparges, spinat, peberrod, hamp og sågar også tobaksplanter. Landboforeningens formand, Ernst Jensen, høres også på optagelsen.
Optagelsen er fra januar 1997.