Ingredientes  
500 g de harina 000.  
Una cdta de sal.  
250 cc de agua.  
Una cdta de levadura instantánea.  
50 g de grasa.    
Aceite para freír.  
Azúcar, c/n.  

RELLENO  
500 g de dulce de leche repostero.  
45 g de harina 000.  

Procedimiento
1 En un bowl, mezclar la harina con sal. Hacer un hueco y colocar la levadura disuelta en el agua tibia y la grasa derretida.  
2 Comenzar a unir del centro hacia afuera, incorporando gradualmente la harina. Formar una masa blanda. Dejar descansar durante 30 minutos. 
3 Mezclar el dulce de leche con la harina y colocar en una manga.  
4 Estirar la masa hasta 3 mm de espesor y cortar discos de 8 a 10 cm de diámetro.  
5 Colocar el dulce sobre un disco de masa dejando los bordes libres, cubrir con otra masa, presionar bien y repulgar con tenedor.  
6 Freír en grasa o aceite de ambos lados.  
7 Secar y espolvorear con azúcar.