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Descripción
Il significato della parola “vettovaglie” (derrate) riguarda il vitto e la sussistenza di una comunità di persone in relazione al cibo (mirata in particolare all’esercito). Nei secoli passati, autorità quali...
mostra másPer analogia, il progetto “Le Vettovaglie”, vuole essere una sussistenza e un rifornimento d’informazioni per la comunità, rispetto a tutto ciò che riguarda il cibo e l’alimentazione; su un piano però più ampio, che comprende problemi culturali, sociali, politici, tutela dei diritti, e del modo in cui il cibo è prodotto e distribuito.
Información
Autor | Le Vettovaglie |
Organización | Elena Alquati food consultant |
Página web | www.elenaalquati.org |
Etiquetas |
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