Segundo capítulo de la primera temporada de entrevistas de Jamón Joselito "un plato de jamón con…” que trata de hacer entrevistas cercanas a gente excelente. Joselito siempre persigue la máxima excelencia y le gusta conocer y dar a conocer a gente que cree que también la persigue y busca en la vida; gente que cada día quiere ser mejor, más brillante.

Hoy Jamón Joselito comparte un plato de jamón con un perfil excelente: Valerio Carrera - ganador del premio del Mejor Sumiller Premio Nacional de Gastronomía en 2018 y Mejor Sumiller Premios Gastronómicos Guía Metrópoli en 2017.