Lo zucchero non è un buon alleato della nostra salute e il suo consumo eccessivo può portare a serie conseguenze (obesità, diabete mellito di tipo 2, disturbi cardiovascolari, carie, zucchero–dipendenza).

Secondo l’Oms, la dose giusta di questo alimento è di 25 g al giorno, ovvero 5 cucchiaini, sia per gli adulti che per i bambini.

In questo conteggio rientra sia il comune zucchero da tavola che quello aggiunto ai cibi, agli snack e alle bevande, ma anche quello che è presente in alimenti come: miele, sciroppi, succhi di frutta e marmellate.

Ma come si fa a contare «i cucchiaini» visto che lo zucchero è nascosto perfino nelle conserve di pomodoro?

Va cercato nelle etichette sotto le voci «carboidrati, di cui zuccheri» oppure «ingredienti», dove si legge: saccarosio, zucchero di canna, zucchero invertito, sciroppo di glucosio, di fruttosio, maltosio, amido, destrine.


Podcast letto da: Tommaso Setaro
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