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Podcast in esclusiva per i sottoscrittori del Video Corso BBQ Trails La Germania https://www.barbecuecreativo.com/videocorsi/341-la-germania.html LA GERMANIA POSSIEDE UNA GRANDE TRADIZIONE RELATIVA ALLA CULTUTA DELLE COTTURE A FUOCO VIVO, IN PARTICOLARE...
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Podcast in esclusiva per i sottoscrittori del Video Corso BBQ Trails La Germania
https://www.barbecuecreativo.com/videocorsi/341-la-germania.html
LA GERMANIA POSSIEDE UNA GRANDE TRADIZIONE RELATIVA ALLA CULTUTA DELLE COTTURE A FUOCO VIVO, IN PARTICOLARE SULLA ROTISSERIE, LE CARNI SALAMOIATE, L'AFFUMICATURA A CALDO E LA PIASTRATURA.
Scoprila attraverso un menù di 7 portate, dall'antipasto al dolce, ispirate alla tradizione gastronomica tedesca ma riscoperta in chiave non banale e fantasiosa, con particolare attenzione agli equilibri del palato italiano. Cogli il pretesto di una ricetta interessante e sfiziosa per approfondire una tecnica, un accessorio, un principio e una tipologia di dispositivo. Non perdere infine l'opportunità di scoprire il beverage in abbinamento, in questo caso naturalmente, la birra nei suoi diversi stili originali.
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Scoprila attraverso un menù di 7 portate, dall'antipasto al dolce, ispirate alla tradizione gastronomica tedesca ma riscoperta in chiave non banale e fantasiosa, con particolare attenzione agli equilibri del palato italiano. Cogli il pretesto di una ricetta interessante e sfiziosa per approfondire una tecnica, un accessorio, un principio e una tipologia di dispositivo. Non perdere infine l'opportunità di scoprire il beverage in abbinamento, in questo caso naturalmente, la birra nei suoi diversi stili originali.
19 DIC. 2023 · Lo stinco è un grande classixo della cucina tedesca, con un profilo rustico e potente ma che non può che piacere a tutti, specie con un boccale di birra a fianco.
In questa nostra versione li braseremo lentamente in una dutch oven su un fondo di birra e mele renette, dopo una aromatica affumicatura
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Información
| Autor | GRILL EXPERIENCE |
| Organización | Genius Barbecue |
| Categorías | Gastronomía |
| Página web | - |
| grillexperience@geniusbarbecue.it |
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