Dagene for de brune værtshuse er talte og ølbarerne vælter frem med deres drønsmarte ølstile, unævnelige navne og et klientel, som ikke spiller Snyd, forstår hvad en "sidevogn" er eller værdsætter et spil billard. Alt der er Preben landet midt i, da hans stamsted, Hvalrossen, fra den ene dag til den anden drejer nøglen om og han står alene på ølbar.

Det Sidste Værtshus er en hyldest til det lokale værtshus, men også en fortælling om dansk craft beer gennem både humor og information. Lyt med i Prebens Odyssée.